Ωμοφαγικό τζατζίκι

Συνταγές Ωμοφαγίας

 

.1 φλ.τσ κάσιους μουλιασμένα σε νερό για 4 ώρες τουλάχιστον
.2-3 σκ. σκόρδο
.¼ φλ.τσ νερό
.2 κ.σ ελαιόλαδο
.3 κ.σ χυμό λεμόνι
.1 αγγούρι τριμμένο και στραγγισμένο
.2 κ.σ άνηθο ψιλοκομμένο
.1 κ.σ σπόρους κάνναβης
.αλάτι ,πιπέρι
Χτυπάμε στον πολυκόφτη τα κάσιους ,το σκόρδο, το χυμό λεμόνι, το ελαιόλαδο και το νερό μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα.
Συνδυάζουμε με τα υπόλοιπα υλικά και σερβίρουμε.

Πηγή: facebook.com

Πατέ με καρύδια

Συνταγές Ωμοφαγίας

 

11/2 φλ.τσ καρύδια μουλιασμένα σε νερό για 6-8 ώρες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότο τριμμένο
1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο
1 κ.σ ταμάρι / σάλτσα σόγιας
2 κ.σ ελαιόλαδο
2 κ.σ χυμό λεμόνι
αλάτι
Χτυπάμε όλα τα υλικά στον πολυκόφτη και σερβίρουμε .

Πηγή: facebook.com

Μετάβαση ανθρώπου στην περίοδο του μετασχηματισμού από ετερότροφη σε αυτότροφη διατροφή

Γνωριμία με την Χορτοφαγική Ωμοφαγία (Βιβλίο)

Χορτοφαγική Ωμοφαγία by Afroditi Bali

10 λόγοι για τους οποίους πρέπει να τρώμε κάθε μέρα ελιές

Αν και συνήθως δίνουμε περισσότερη προσοχή στο πεντανόστιμο και θρεπτικότατο ελαιόλαδο, οι ελιές είναι εξίσου σημαντικές. Ακολουθούν οι 10 λόγοι για τους οποίους θα πρέπει να τρώμε κάθε μέρα αυτή τη θαυματουργή τροφή.

1. Καρδιαγγειακά Οφέλη

Όταν οι ελεύθερες ρίζες οξεοποιούν τη χοληστερόλη, τα αιμοφόρα αγγεία καταστρέφονται και συσσωρεύεται λίπος στις αρτηρίες, οδηγώντας πιθανώς σε καρδιακή επίθεση. Τα αντιοξειδωτικά συστατικά στις μαύρες ελιές αποτρέπουν αυτή την οξείδωση της χοληστερόλης, προλαμβάνοντας κατ’ αυτόν τον τρόπο τις καρδιακές παθήσεις. Οι ελιές περιέχουν λιπαρά, αλλά τα υγιεινά μονοακόρεστα λιπαρά, για τα οποία έχει βρεθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και αυξάνουν την καλή χοληστερόλη. Όταν μία διατροφή χαμηλή σε μονοακόρεστα λιπαρά μεταβάλλεται ώστε να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά (σ.σ. pentapostagma.gr – δίχως όμως να αυξάνεται η συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά), οι συμμετέχοντες των ερευνών βιώνουν συνηθέστερα μία μείωση της χοληστερόλης του αίματος, της LDL χοληστερόλης, και της αναλογίας LDL:HDL. Όλες αυτές οι αλλαγές μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής πάθησης.

Επιπρόσθετα, πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι τα μονοακόρεστα λιπαρά που υπάρχουν στις ελιές – και στο ελαιόλαδο – μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

2. Απώλεια Βάρους

Τα μονοακόρεστα λιπαρά, όπως αυτά που υπάρχουν στις ελιές, όταν αντικαθιστούν τα κορεσμένα λιπαρά, μπορεί να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Η κατανάλωση ελαιολάδου έχει δειχθεί ότι διαλύει τα λίπη της κοιλιάς.

Επίσης, οι άνθρωποι που επιδεικνύουν τη μεγαλύτερη κατανάλωση ελιάς λαμβάνουν εν γένει λιγότερες θερμίδες και είναι σπανίως υπέρβαροι. Οι αιματολογικές εξετάσεις δείχνουν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν πολλές ελιές έχουν υψηλότερα επίπεδα σεροτονίνης, μία ορμόνη που είναι ενδεικτική των επιπέδων διάθεσης και ψυχολογικής ευεξίας.

3. Πρόληψη του Καρκίνου

Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της ελιάς την καθιστούν μία φυσική πηγή προστασίας κατά του καρκίνου καθώς το χρόνιο οξειδωτικό stress και οι χρόνιες φλεγμονές μπορεί να αποτελούν παράγοντες κλειδιά στην ανάπτυξη του καρκίνου. Εάν τα κύτταρα μας υποστούν πολλές ζημιές στη δομή και τη λειτουργία τους από το οξειδωτικό stress και τη χρόνια υπερβολική φλεγμονή, ο κίνδυνος κυτταρικού καρκίνου αυξάνεται σημαντικά. Μέσω της παροχής αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών συστατικών στοιχείων, όπως η βιταμίνη E που βρίσκεται στις μαύρες ελιές, μπορούν να ουδετεροποιηθούν οι πολύ βλαβερές ελεύθερες ρίζες.

4. Μείωση του Πόνου

Οι πράσινες ελιές, οι ελιές Καλαμών και πολλοί ακόμη τύποι ελιάς μπορούν να μας παράσχουν πολύτιμες ποσότητες πολλών διαφορετικών αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών θρεπτικών συστατικών.

Το ελαιόλαδο περιέχει ολεοκανθάλη, μία ουσία με αντιφλεγμονώδεις παράγοντες, καθώς 50 γραμμάρια (σ.σ. pentapostagma.gr – λίγο περισσότερο από τρεισήμισι κουταλιές) ενός συνηθισμένου παρθένου ελαιόλαδου περιέχει ποσότητα ολεοκανθάλης που είναι αντίστοιχη με την αντιφλεγμονώδη επίδραση του 1/10 της δόσης ibuprofen για ενήλικες.

5. Υγεία του Δέρματος και των Μαλλιών

Οι μαύρες ελιές είναι πλούσιες σε λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά που θρέφουν, ενυδατώνουν και προστατεύουν με το κυριότερο από αυτά να είναι η βιταμίνη E. Είτε εφαρμόζεται τοπικά είτε τρώγεται, η βιταμίνη E έχει δειχθεί ότι προστατεύει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία, προστατεύοντας το έτσι από τον καρκίνο και την πρόωρη γήρανση.

Μπορείτε να αποκτήσετε ένα υγιές και λαμπερό δέρμα πλένοντας το πρόσωπό σας με ζεστό νερό εφαρμόζοντας μερικές σταγόνες ελαιολάδου στα «ευάλωτα» και ευαίσθητα σημεία για 15 λεπτά, προτού να το ξεβγάλετε.

6. Λιγότερες Αλλεργίες

Μία νέα έρευνα μπορεί να βοηθήσει στη επεξήγηση της δράσης της ελιάς και του ελαιολάδου σε σχέση με τα αντιφλεγμονώδη οφέλη και κατά τη διάρκεια περιπτώσεων που περιλαμβάνουν αλλεργίες. Τα εκχυλίσματα ελιάς έχει δειχθεί πλέον ότι λειτουργούν ως αντιισταμινικά σε κυτταρικό επίπεδο. Μέσω του αποκλεισμού των ειδικών υποδοχέων της ισταμίνης (που ονομάζονται υποδοχείς Η1), τα μοναδικά συστατικά των εκχυλισμάτων ελιάς μπορούν να συμβάλουν στη μείωση της ισταμινικής αντίδρασης ενός κυττάρου. Επειδή η ισταμίνη είναι ένα μόριο που μπορεί να υπερπαραχθεί σε συνθήκες που σχετίζονται με αλλεργίες και μπορεί να αποτελέσει έναν βασικό παράγοντας στην φλεγμονώδη διαδικασία, είναι πιθανό ότι τα αντι-φλεγμονώδη οφέλη που λαμβάνουμε από τις να επιδρούν και στην αντι-ισταμινική απόκριση.

7. Πεπτικό Σύστημα

Η συχνή κατανάλωση τόσο της βιταμίνης E όσο και των μονοακόρεστων λιπαρών στις μαύρες ελιές σχετίζονται με τα μειωμένα ποσοστά καρκίνου του παχέος εντέρου. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου μέσω της ουδετεροποίησης των ελεύθερων ριζών. Η προστατευτική επίδραση του ελαιολάδου έχει εξίσου ευεργετική επίδραση σε έλκη και γαστρίτιδες.

8. Εξαιρετική πηγή Σιδήρου

Οι ελιές και ειδικότερα οι μαύρες, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο. Η ικανότητα των ερυθρών αιμοσφαιρίων να μεταφέρουν οξυγόνο μέσω του οργανισμού οφείλεται στην παρουσία σιδήρου στο αίμα. Εάν υποφέρουμε από έλλειψη σιδήρου, οι ιστοί μας δεν θα λάβουν αρκετό οξυγόνο, και μπορεί να αισθανθούμε αδύναμοι.. Ο σίδηρος παίζει ζωτικό ρόλο στην παραγωγή ενέργειας και είναι απαραίτητο συστατικό ενός αριθμού ενζύμων.

9. Υγεία των Ματιών

Ένα φλιτζάνι ελιές περιέχει περίπου δέκα τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Α, που είναι κρίσιμη για την υγεία των ματιών. Καθιστά το μάτι πιο ικανό να ξεχωρίζει μεταξύ φωτός και σκοταδιού, βελτιώνοντας κατ’ αυτόν τον τρόπο τη νυχτερινή όραση. Επιπρόσθετα, η βιταμίνη Α θεωρείται ότι είναι αποτελεσματική κατά του σχηματισμού καταρράκτη και γλαυκώματος.

10. Αυξάνει τα επίπεδα γλουταθειόνης στο αίμα

Οι ελιές έχουν την ικανότητα να αυξάνουν τα επίπεδα γλουταθειόνης στο αίμα (ένα από τα κύρια και πρωταρχικά αντιοξειδωτικά στοιχεία). Η κατανάλωση πολτού ελιάς σχετίζεται με σημαντικά αυξημένα επίπεδα γλουταθειόνης στο αίμα και βελτίωσης της εν γένει αντιοξειδωτικής ικανότητας.

ΠΗΓΗ

Το διαβάσαμε από το: 10 λόγοι για τους οποίους πρέπει να τρώμε κάθε μέρα ελιές http://thesecretrealtruth.blogspot.com/2015/01/10_7.html#ixzz3nhjwiGNF

Μεγαλώνει οπουδήποτε και "θεραπεύει" από διαβήτη έως όγκους: Το "άγνωστο" superfood που μέχρι τώρα αγνοούσες!

Μπορεί πολλοί να το γνώριζαν σαν φρούτο ή απλά να το είχαν ακουστά, ωστόσο ερευνητές εξέτασαν πολύ προσεκτικά τις επιπτώσεις που μπορεί να έχει το λευκό μούρο στον οργανισμό του ανθρώπου. 
Έχουν γλυκια γεύση και είναι πλούσια σε βιταμίνη C και Ε, ανθοκυανίνες, φυτοχημικά, που ευθύνονται για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες τους. Τα λευκά μούρα έχουν περισσότερη περιεκτικότητα σε κάλιο από μια μπανάνα (776mg ανά 100γρ). Μια μικρή ποσότητα αποξηραμένων λευκών μούρων καλύπτει σχεδόν το 10% των ημερησίων αναγκών του οργανισμού σε ασβέστιο. Είναι επίσης εξαιρετική πηγή σιδήρου. 

Επιπλέον, οι ανθοκυανίνες θεωρείται πως προστατεύουν την καρδιά, αναστέλλουν τη συσσωμάτωση αιμοπεταλίων και την αύξηση του οξειδίου του αζώτου και μειώνουν τον κίνδυνο σκλήρυνση των αρτηριών.

Βοηθούν στην πρόληψη νευρικών δυσλειτουργιών όπως της νόσου του Alzheimer και του Πάρκινσον. Ένα άλλο αντιοξειδωτικό που βρέθηκε στα λευκά μούρα είναι η ρεσβερατρόλη (παρούσα σε κόκκινο κρασί). Η ρεσβερατρόλη, επιδεικνύει παρόμοιες προστατευτικές ιδιότητες με την ανθοκυανίνη, αλλά επίσης ενεργοποιεί τη μείωση της γλυκόζης στο αίμα και της κακή χοληστερόλης (LDL).

Μια σημαντική έρευνα υποστηρίζει πως η ρεσβερατρόλη μειώνει την αποθήκευση λίπους στο ήπαρ.

athensmagazine

Πηγή: thesecretrealtruth.blogspot.com

Michalis Makris - Φρουτοφαγία και Ωμοφαγία

Η ριζική αλλαγή των διατροφικών συνηθειών είναι πολύ σημαντική για την επιβίωση αλλά και για την ολιστική υγεία. Προσωπικά, έχω ήδη γίνει raw vegan (ωμοφαγικός αυστηρός φυτοφάγος). Τρώω ΜΟΝΟ φρούτα (είτε φρέσκα, είτε αποξηραμένα), ωμούς/ανάλατους καρπούς κι ωμά/ανάλατα λαχανικά. Όσο περισσότερο περιορίζεις τη τροφή σου, τόσες περισσότερες πιθανότητες επιβίωσης έχεις! Η ολιγάρκεια και η αυτοπειθαρχία είναι το παν! Επίσης, η ξηρή νηστεία ή αλλιώς ξηρασία (συνειδητή αποχή από κάθε είδους τροφή και νερό) για λίγες ώρες της ημέρας κάνει θαύματα, ξεκουράζει το στομάχι, το νευρικό σύστημα και ανανεώνει τα κύτταρά μας! Μπορεί να θεραπεύσει ακόμη και τον καρκίνο! Η ωμοφαγία, εκτός από τα μεγάλα οφέλη που έχει στην υγεία, έχει κι άλλα πλεονεκτήματα. Με την ωμοφαγία, μπορείς να απεξαρτηθείς σε σημαντικό βαθμό από τη Δ.Ε.Η. Δεν χρειάζεται να ξοδέψεις ηλεκτρικό ρεύμα χρησιμοποιώντας τη κουζίνα για να μαγειρέψεις τη τροφή σου, η φωτιά σκοτώνει τη τροφή! Μπορείς να φας τα φρούτα και τα λαχανικά ωμά! Άλλοι τρόποι απεξάρτησης από τη Δ.Ε.Η. είναι το ότι δεν χρειαζόμαστε λάμπες και φωτιστικά! Μπορούμε πανεύκολα να έχουμε φως (και μάλιστα φυσικό φως) από τη φλόγα των κεριών χωρίς να πληρώσουμε τίποτα, συν του ότι τα κεριά προσφέρουν και ρομαντική ατμόσφαιρα! Το τεχνητό φως των λαμπτήρων μπορεί να βλάψει την υγεία. Πρέπει να αλλάξουμε ριζικώς το τρόπο που ζούμε τη καθημερινότητά μας. Δεν μπορούμε να ξεκινήσουμε μια επανάσταση όταν τρεφόμαστε, σκεφτόμαστε και ζούμε όπως τρέφεται, σκέφτεται και ζει ένας άνθρωπος της αποβλακωμένης μάζας.

Σχετικά με θέμα

Φρουτοφαγία

Ωμοφαγία και Ωμομονοφαγία

Ηλιοφαγία - Breatharianism

Vegan Ουμανιστική Χορτοφαγία